La gastronomía japonesa es mucho más que sushi y ramen: es una tradición milenaria que combina equilibrio, estética y respeto por los ingredientes en cada plato.
Reconocida por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad desde 2013, esta cocina refleja una profunda conexión con la naturaleza, las estaciones y una filosofía que prioriza la armonía entre sabor, presentación y nutrición.
Cada comida japonesa es una experiencia sensorial completa, que despierta emociones a través del color, la textura, el aroma y el sonido de ingredientes frescos y de temporada.
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Este espíritu culinario llega ahora a la Ciudad de México con una propuesta que promete cautivar a los amantes de la gastronomía japonesa: OMA, el nuevo restaurante del Hotel Four Seasons.
¿Porqué OMA, es una joya oculta en la Ciudad de México?
El restaurante japonés OMA abrió sus puertas como un omakase íntimo dirigido por el chef Abraham López. Con capacidad para solo 10 comensales, este lugar invita a vivir un viaje gastronómico lleno de técnica tradicional, ingredientes extraordinarios y detalles creativos, donde cada platillo es elaborado al momento frente al comensal.
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La experiencia va mucho más allá de la comida. En OMA, cada tiempo del menú, que varía entre 17 y 21 pasos para la cena o 13 durante la comida, es una inmersión en los sabores auténticos de Japón. Los menús incluyen sashimis, nigiris, nigiris veganos, rollos, ensaladas y sopas preparados al instante.
Para acompañar esta experiencia culinaria, OMA ofrece una cuidada selección de bebidas: tés japoneses, matcha espumoso, cervezas niponas, whiskies de autor, vinos sin alcohol y una amplia variedad de sakes que realzan cada platillo y despiertan los sentidos.
OMA: el nuevo restaurante japonés del Four Seasons que te lleva directo a Japón sin salir de CDMX
El diseño del restaurante estuvo a cargo de la firma Ezequiel Farca Studio, que se inspiró en la estética minimalista japonesa. Materiales como piedra volcánica, mármol y madera natural se combinan con una iluminación tenue y música jazz de fondo para crear una atmósfera cálida, serena y sofisticada.
Todo está pensado para vivir una experiencia inmersiva, desde la entrada discreta hasta el jardín que rodea el espacio.
¿Cómo reservar en OMA?
Para vivir esta experiencia única, podes hacer tu reservación a través de Open Table o llamando al +52 55 5230 1428 (ext. 1650). También podes seguir el perfil de Instagram del hotel Four Seasons para conocer más sobre esta nueva joya culinaria en la capital mexicana.
Si sos amante del arte, la tradición japonesa y los sabores refinados, OMA es una parada obligada. Porque en cada bocado, se esconde una historia.