Al sur del estado de Guanajuato se encuentra Yuriria, un Pueblo Mágico que combina historia colonial, maravillas naturales y tradiciones culinarias únicas.
Su corazón gira en torno al Templo y Ex Convento de San Pablo, una construcción que más parece un castillo, legado de los agustinos que fundaron la población en el siglo XVI.
¿Qué historia y secretos esconden el Templo y Ex Convento de San Pablo en Yuriria?
Inaugurado en 1559, el convento fue diseñado como una fortaleza debido a los constantes levantamientos indígenas de la época. Su fachada luce finos detalles platerescos, mientras que su interior, alguna vez adornado con retablos de madera que se perdieron en un incendio, conserva la imagen de Nuestra Señora del Perpetuo Socorro bajo las bóvedas góticas. Hoy funciona como museo, exhibiendo fotografías, pinturas virreinales y piezas de arte sacro.
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Desde su terraza se pueden contemplar ahuehuetes centenarios y la famosa Laguna de Yuriria, un cuerpo de agua artificial creado por los agustinos para abastecer el pueblo y protegerlo de enfermedades.
La laguna, con 17 kilómetros de largo y seis de ancho, incluye islas como San Pedro, El Fuerte y Las Cabras, que enriquecen el paisaje y ofrecen oportunidades para paseos en lancha y pesca.
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No lejos de la laguna se encuentra el Lago Cráter, conocido por su misteriosa capacidad de tornarse rojo ante movimientos sísmicos, un fenómeno que ha alimentado leyendas locales. Los habitantes disfrutan de estos cuerpos de agua para recreación, pesca y contemplación, haciendo de ellos un elemento central de la vida cotidiana en Yuriria.
¿Qué tradiciones y platillos típicos hacen de Yuriria un destino gastronómico imperdible en Guanajuato?
La cocina local refleja la riqueza del entorno rural. Entre los platillos imperdibles destacan el caldo michi, pescado zarandeado, tamales de cacahuate, buñuelos de viento y los tradicionales atoles de garbanzo y trigo.
Para los visitantes, la plaza central al atardecer es un excelente lugar para probar estos antojitos, mientras que los restaurantes cercanos ofrecen opciones más formales y en el malecón de la laguna, se pueden degustar mariscos frescos.
Yuriria también es conocida por sus pequeños detalles culinarios, como el pan de fruta horneado, que se encuentra en carritos detrás del Ex Convento de San Pablo y platillos típicos como las chimichangas y enchiladas mineras servidas en el restaurante El Monasterio.
¿Por qué Yuriria es considerado uno de los mejores Pueblo Mágico para visitar en familia?
Con su imponente convento, lagunas centenarias y rica tradición gastronómica, Yuriria se presenta como un destino que transporta a los visitantes al pasado colonial, sin dejar de ofrecer experiencias culturales y naturales.