La receta de la abuela para preparar tamales de chocolate es un clásico que no pasa de moda. Con ingredientes sencillos y en poco más de una hora, podrás disfrutar de un postre delicioso y lleno de tradición.
A continuación, te compartimos el paso a paso para que prepares estos tamales que combinan la suavidad del tamal con el intenso sabor del chocolate. Quédate que te contamos todo lo que debes saber.
¿Qué características tienen los tamales?
Los tamales son un platillo tradicional hecho con masa de maíz cocida al vapor, envuelta en hojas de maíz o plátano. Su textura es suave y esponjosa, perfecta para combinar con distintos sabores.
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Pueden llevar rellenos dulces o salados, lo que los convierte en una opción muy versátil para cualquier comida o celebración. Además, son parte importante de la cultura gastronómica mexicana.
¿Cómo es la receta tradicional de la abuela para preparar los mejores tamales?
La receta tradicional de la abuela para preparar tamales de chocolate se basa en ingredientes sencillos pero llenos de sabor. Se utiliza masa de maíz suave y fresca, que se mezcla cuidadosamente con manteca o aceite, azúcar morena, cocoa en polvo y chocolate mexicano, para lograr una masa cremosa y deliciosa.
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El relleno está hecho con chocolate mexicano derretido combinado con cocoa y un poco de agua caliente hasta formar una pasta espesa y cremosa. Las hojas de plátano o maíz se usan para envolver los tamales y aportar ese aroma característico que los hace únicos.
¿Cómo se deben cocinar los tamales?
A continuación, te contamos el paso a paso para cocinar los mejores tamales:
- Coloca aproximadamente de taza de masa sobre cada hoja de plátano o maíz.
- Añade una cucharada del relleno de chocolate en el centro de la masa.
- Envuelve doblando los bordes de la hoja para formar cada tamal.
- Cocina los tamales al vapor durante 45 minutos.
- Deja reposar 30 minutos antes de servir.