En un pintoresco pueblito de Morelos, se cocina uno de los tesoros gastronómicos más deliciosos y poco conocidos del país: los tacos de cecina.
Su sabor es tan especial que quienes los prueban, aseguran que jamás vuelven a ver los tacos de la misma forma. Pero, ¿dónde se encuentra este lugar que ha conquistado tantos paladares? Sigue leyendo para conocer el secreto mejor guardado del centro de México.
¿Cuál es el Pueblito de Morelos donde venden los mejores tacos de cecina?
El lugar del que todos hablan es Yecapixtla, un encantador municipio ubicado en el oriente de Morelos, a tan solo dos horas de la CDMX. Aunque es conocido por su legado histórico y su arquitectura colonial, lo que realmente ha puesto a Yecapixtla en el mapa gastronómico son sus incomparables tacos de cecina.
La cecina yecapixtlense es reconocida por su sabor único; carne de res salada, finamente aplanada y secada al sol de forma artesanal, lo que le da una textura suave y un sabor intenso. En este lugar, esta delicia se sirve en tacos recién hechos con tortillas de maíz, acompañados de guacamole, nopales, salsa casera y un toque de queso fresco. Un festín que no solo es delicioso, sino también una experiencia cultural.
¿Qué hacer en Yecapixtla?
Además de comer como nunca, Yecapixtla ofrece una variedad de actividades turísticas. Puedes visitar el Ex Convento de San Juan Bautista, una joya del siglo XVI declarada Patrimonio Mundial por la UNESCO. Sus frescos y su arquitectura te transportarán a otra época.
También puedes recorrer sus mercados artesanales, donde encontrarás desde dulces típicos hasta productos de cuero, cerámica y más. Si visitas en octubre, no te pierdas la Feria de la Cecina, donde además de comida hay música en vivo, danzas regionales y exposiciones culturales.
Para los amantes de la naturaleza, los alrededores de Yecapixtla ofrecen rutas de senderismo, miradores naturales y balnearios ideales para relajarse.
Yecapixtla no es solo un destino gastronómico, es un viaje completo para los sentidos. Así que si estás buscando los mejores tacos de cecina de tu vida, ya sabes a dónde tienes que ir.