La gastronomía en México es única y como todos los sabemos, uno de sus platillos emblemáticos es el chile en nogada, que se disfruta principalmente en el mes de agosto y septiembre, coincidiendo con las celebraciones de la independencia durante el mes patrio. Este año 2024 se estará llevando a cabo el Festival de Chiles en Nogada en CDMX, es por eso que aquí, en FM Globo te diremos cuándo, dónde y cuál es el costo.
Si tu eres de las personas que les encanta consentir al paladar, sin duda, esta es tu oportunidad para deleitarte con este gran platillo en su punto máximo de temporada. El chile en nogada destaca por su combinación única de sabores dulces y salados, además de su presentación especial que refleja los colores de nuestro bello México y su bandera, lo que lo convierte en un símbolo de la historia y tradición mexa.
¿Cuándo y dónde será el Festival de Chiles en Nogada 2024?
La Ciudad de México se preparará para celebrar una de sus tradiciones culinarias más emblemáticas, (y sabrosas); el Festival del Chile en Nogada que se celebrará el próximo 16 de agosto al 30 de septiembre de 2024 en el corazón de la capital del país, llenándose de aromas y sabores de este platillo tradicional y representativo de la temporada patria.
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La presentación tendrá lugar el primer día en el restaurante Azulísimo, ubicado en Venustiano Carranza 57, colonia Centro, sin embargo, la ubicación del evento no será fija, por lo que la Autoridad del Centro Histórico publicará un mapa con la ruta del chile en nogada, que incluirá restaurantes, hoteles y fondas del Centro Histórico que ofrezcan este platillo.
¿Qué ingredientes lleva el Chile en Nogada y cómo se prepara?
Los ingredientes para preparar un Chile en Nogada son: Chiles poblanos, carne de res molida, carne de cerdo molida, cebolla, ajo, jitomates, manzana, pera, durazno, pasas, aceitunas verdes, canela, clavos molidos, comino, sal y pimienta, nuez de castilla, leche, azúcar, canela, granada y perejil fresco.
Instrucciones:
- Preparar los chiles: Asa, pela y desvena los chiles poblanos.
- Preparar el relleno: Sofríe cebolla y ajo, añade las carnes y cocina. Incorpora jitomate, frutas, pasas, aceitunas y especias. Cocina hasta que esté bien mezclado.
- Rellenar los chiles: Rellena cada chile con la mezcla de carne.
- Preparar la nogada: Licúa nueces, leche, azúcar y canela hasta obtener una salsa suave.
- Servir: Cubre los chiles con la nogada, decora con granada y perejil. Sirve frío o a temperatura ambiente.
¡Y listo para disfrutar!, pero si quieres evitarte todo este relajo, mejor te recomiendo acudir al Festival de Chiles en Nogada en CDMX.