¡Hola, Cuaresma! La lista completa de viernes en los que no se come carne hasta Semana Santa

La Cuaresma inició con el miércoles de ceniza el 5 de marzo y finaliza el 18 de abril, Viernes Santo. Durante este tiempo, los creyentes recuerdan la pasión, muerte y resurrección de Jesús, practicando distintos tipos de sacrificios durante 40 días.

Además de ir a misa y ayunar, se conoce esta celebración por la abstinencia de carne roja los viernes. Pero, ¿por qué? Pues, para la religión católica la carne roja representa al cuerpo de Cristo crucificado.

Recién comenzada la Cuaresma, te contamos cuáles son los viernes en los que no podrás comer carne y qué platillos típicos puedes comer en su lugar.

¿Cuáles son los viernes sin carne en la Cuaresma 2025?

Durante la Cuaresma, los católicos evitan consumir carne de res, cerdo y pollo los viernes, como parte de un acto de sacrificio y reflexión.

En 2025, los viernes de abstinencia de carne son los siguientes:

• 7 de marzo
• 14 de marzo
• 21 de marzo
• 28 de marzo
• 4 de abril
• 11 de abril
• 18 de abril (Viernes Santo)

Además de estos días, también se recomienda la abstinencia de carne en otras fechas importantes:

• Miércoles de Ceniza: 5 de marzo
• Jueves Santo: 17 de abril
• Viernes Santo: 18 de abril

¿Qué alimentos se pueden comer en los viernes de Cuaresma?

Durante la Cuaresma, los fieles pueden consumir pescado, mariscos, verduras, legumbres y otros productos sin carne roja ni pollo. En México, esta temporada es una oportunidad para disfrutar platillos tradicionales que se preparan especialmente en esta época.

Entre los más comunes se encuentran:

Platillos con pescado y mariscos:

• Tacos de camarón
• Caldo de pescado
• Tortitas de camarón
• Ceviche
• Aguachile
• Camarones a la diabla
• Tostadas de marlín
• Pescado empanizado
• Pescado dorado

Opciones vegetarianas y otros platillos típicos:

• Capirotada (postre tradicional de Cuaresma)
• Chiles rellenos
• Tortitas de chinchayote
• Croquetas de atún
• Empanadas de queso o mariscos

Estos platillos no solo cumplen con la abstinencia de carne, sino que también forman parte de la tradición culinaria de la Cuaresma en México.

¿Cuál es el significado de la abstinencia en Cuaresma?

La práctica de no comer carne roja durante los viernes de Cuaresma tiene un significado simbólico dentro del catolicismo. Se considera un acto de penitencia que recuerda el sacrificio de Jesús, quien, según la tradición cristiana, entregó su vida en la cruz un viernes.

Por ello, la Iglesia Católica invita a los fieles a sustituir la carne roja por pescados, mariscos o platillos vegetarianos, promoviendo también un tiempo de oración y reflexión espiritual.