En el corazón de la sierra de Tabasco, se encuentra un tesoro escondido, un pueblo mágico donde el tiempo parece detenerse entre casitas blancas de tejados rojos y el susurro de ríos cristalinos.
Declarado Pueblo Mágico en 2010, este rincón zoque invita a desconectarte del bullicio urbano para abrazar la pureza de la naturaleza y el aroma embriagador del cacao fresco.
Imagina caminar por empedrados que serpentean entre vegetación exuberante, donde cada esquina revela balcones floridos y vistas a la confluencia de los ríos Oxolotán y Amatán.
Aquí en FM Globo te contamos cuáles es el pueblo mágico de Tabasco con casitas blancas dónde encontrarás el mejor chocolate de México, un legado vivo que fusiona tradición prehispánica con el encanto colonial.
¿Cuál es el pueblo mágico de Tabasco dónde encontrarás el mejor chocolate de México?
Tapijulapa, el único pueblo mágico de Tabasco, se corona como el epicentro del mejor chocolate de México gracias a su conexión ancestral con la Ruta del Cacao.
Este pueblo serrano, enclavado a 90 km de Villahermosa, no solo deslumbra con sus casitas blancas pintadas a la usanza virreinal, sino que ofrece experiencias inmersivas en plantaciones locales donde el cacao criollo, el más puro de la regió, se transforma en delicias artesanales.
Prueba el pishul, la "pizza tabasqueña" coronada con chocolate derretido y quesos locales, o un pozol espumoso fermentado con granos tostados, una bebida que evoca rituales mayas.
Pero la magia va más allá: en talleres comunitarios, artesanos revelan secretos para moler cacao en metates, creando tabletas con notas florales únicas, influenciadas por el suelo volcánico de la sierra.
Para los aventureros, senderos guiados llevan a cascadas sulfurosas en Villa Luz, donde las aguas termales, pues dicen los locales, potencian el "terroir" del chocolate, infundiéndole propiedades curativas.
Con una biodiversidad que alberga 900 especies de mariposas y 200 orquídeas, Tapijulapa fusiona sabor y ecología en una sinfonía sensorial que posiciona su chocolate como el más codiciado de México, incluso el Chocolate del Bienestar tiene su producción en este encantador pueblo.
¿Por qué Tapijulapa, Tabasco es la cuna del cacao?
Tapijulapa, en Tabasco, es la cuna del cacao porque aquí late el origen mismo del chocolate mesoamericano, donde los olmecas, precursores de las culturas mayas, domesticaron esta "semilla de los dioses" hace más de 3,000 años.
Tabasco produce el 75% del cacao nacional, y Tapijulapa guarda ese legado en sus haciendas cacaoteras, como las cercanas a Comalcalco, donde familias preservan técnicas ancestrales de fermentación y secado al sol, resultando en granos de aroma místico y bajo amargor.
Esta herencia no es casual, pues, la sierra fértil, con suelos ricos en nutrientes y lluvias perennes, simula el edén subtropical que nutrió el primer chocolate de México.
Visita el Museo del Cacao en comunidades vecinas para desentrañar mitos, como el de Quetzalcóatl robando el cacao del inframundo, o únete a catas creativas que maridan el fruto con hierbas silvestres locales, innovando recetas prehispánicas.
En Tapijulapa, el cacao trasciende lo culinario, es un puente espiritual a rituales zoques, donde el chocolate se ofrece en ceremonias de gratitud a la tierra.
En este pueblo mágico de Tabasco, no solo se custodia la cuna del cacao, sino que la reinventa como un faro de sostenibilidad y placer eterno, donde puedes probar el mejor chocolate de México y tener las postales más bonitas con sus calles empedradas de las que sobresalen sus casitas blancas.