¿Te imaginas un lugar donde la historia colonial se mezcla con fiestas de harina, música en vivo y sabores ancestrales? Existe un rincón en México que combina todo eso y más. Se trata de un Pueblo Mágico en el sur de Zacatecas que, aunque aún no es tan conocido como otros destinos turísticos, es una joya que vale la pena descubrir.
Su legado indígena, su arquitectura virreinal y sus paisajes serranos te dejarán sin aliento.
¿Cuál es el Pueblo Mágico de Zacatecas con exquisitos platillos?
El tesoro del que hablamos es Nochistlán de Mejía, un Pueblo Mágico nombrado así desde 2012 por la Secretaría de Turismo de México. Ubicado a menos de 3 horas de la ciudad de Zacatecas, Nochistlán es conocido por ser la primera Guadalajara, ya que en 1532 se fundó allí una versión inicial de lo que hoy es la capital de Jalisco. Además, es considerado la cuna musical del estado, gracias a su tradición de bandas, mariachis y trovadores que amenizan cada plaza y rincón.
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Este lugar no solo destaca por su historia heroica, como su resistencia durante la Guerra del Mixtón o la defensa contra los franceses en 1864, sino también por conservar con orgullo sus raíces indígenas y españolas. Calles empedradas, templos barrocos y monumentos históricos hacen de Nochistlán un lugar ideal para el turismo cultural.
¿Qué puedes hacer en el Pueblo Mágico de Nochistlán?
Nochistlán es perfecto para caminarlo y vivirlo. En el centro te espera el Jardín Morelos, punto de encuentro donde la música nunca falta. A pocos pasos está El Parián, una plaza rodeada de portales con historia y tradición. No puedes dejar de visitar el Acueducto de los Arcos, uno de los símbolos más fotografiados del pueblo, así como la Parroquia de San Francisco de Asís, una joya arquitectónica del siglo XVIII.
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Para los amantes de la naturaleza, los alrededores del pueblo ofrecen paisajes impresionantes como el Salto de Toyahua, el Cañón de Juchipila y cerros ideales para caminatas o ecoturismo. Y si visitas en enero, prepárate para vivir El Papaqui, una fiesta llena de color, harina, huevos de confeti y tradiciones ancestrales.
¿Qué puedes comer en Nochistlán?
La gastronomía local es uno de los mayores atractivos de este Pueblo Mágico. Aquí puedes disfrutar del famoso pollo a la Valentina, cocido con papas y una deliciosa salsa de jitomate casera. También encontrarás birria estilo Nochistlán, gorditas rellenas, empanadas dulces, carne seca y antojitos tradicionales como el jocoatole y el tejuino.
Además, la talabartería y la alfarería son oficios aún vivos: puedes comprar desde huaraches de ixtle hasta morrales bordados y artículos de cuero hechos a mano, perfectos como recuerdo o regalo.
Nochistlán de Mejía no solo te cuenta la historia de Zacatecas, sino que te la sirve en el plato, te la canta en sus plazas y te la muestra en cada rincón empedrado.