Si hay algo que representa la esencia de Hidalgo, es sin duda el famoso paste, un platillo que ha conquistado paladares tanto locales como internacionales. Y es que, más allá de su sabor delicioso, los pastes de Hidalgo están envueltos en una historia rica y vibrante que los hace únicos.
¿Dónde comprar los mejores pastes de Hidalgo?
Si visitas Hidalgo, Real del Monte es, sin duda, el lugar donde encontrarás los pastes más sabrosos y auténticos, este Pueblo Mágico, con su encanto colonial y su clima fresco, ha sido por años el epicentro de la fabricación del paste. Varias tiendas en el centro de Real del Monte ofrecen pastes elaborados con recetas tradicionales que han pasado de generación en generación.
La clave de los pastes de Real del Monte está en la masa crujiente y los ingredientes frescos, lo que garantiza una experiencia culinaria única. Ya sea que prefieras un paste de piña, mole con pollo, picadillo, o los tradicionales de carne, aquí encontrarás una variedad que satisface todos los gustos.
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¿Cuál es el origen de los Pastes de Hidalgo?
El paste tiene una historia que se remonta a la época de la minería en la región. Durante el siglo XIX, los mineros ingleses que trabajaban en las minas de Real del Monte trajeron consigo la receta de una especie de empanada rellena de carne y verduras, la cual era fácil de transportar y comer durante sus largas jornadas.
Con el tiempo, los habitantes de la región adoptaron y modificaron la receta, añadiendo ingredientes locales y creando una versión más mexicana y sabrosa: el paste hidalguense.
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El éxito del paste se debe en gran parte a su versatilidad: los pastes se rellenan con una amplia gama de ingredientes que van desde carne de res, pollo y papa, hasta opciones más dulces como frutas y chocolate. Esta adaptación fue clave para que el paste fuera incorporado a la dieta diaria de los hidalguenses y se convirtiera en el platillo típico del estado.
¿Qué hacer en Real del Monte?
Real del Monte es mucho más que un destino gastronómico. Si bien su fama por los pastes atrae a turistas de todas partes, este Pueblo Mágico ofrece una gran variedad de actividades que te permitirán disfrutar de su historia, cultura y naturaleza.
Una de las principales atracciones es el Museo del Paste, donde puedes aprender sobre la historia de este platillo y cómo se ha integrado a la vida de los habitantes de la región. También puedes visitar el Panteón Inglés, que guarda la memoria de los mineros británicos que trabajaron en la zona, o explorar las minas de Real del Monte, donde aún puedes sentir la nostalgia de la época minera.
Para los amantes de la naturaleza, el Parque Nacional El Chico está muy cerca y ofrece senderos para hacer caminatas, así como miradores impresionantes que te permitirán disfrutar de una vista panorámica de la región. Y por supuesto, no te puedes perder la arquitectura colonial de sus calles empedradas y sus pintorescas casas que te invitan a caminar y descubrir cada rincón de este encantador pueblo.
En Real del Monte, el Pueblo Mágico de Hidalgo, podrás disfrutar de los mejores pastes de la región, un platillo con siglos de historia que refleja la mezcla perfecta de influencias inglesas y mexicanas. Si eres un amante de la buena comida y la historia, no puedes dejar de visitar este lugar único. Además, su oferta cultural, histórica y natural te garantiza una experiencia completa que te hará querer regresar una y otra vez.