La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) realizó un análisis exhaustivo de las marcas de salchicha de pavo disponibles en el mercado para verificar si realmente cumplen con lo que indican en su etiquetado. El estudio evaluó 57 productos en aspectos como tipo de carne, grasa, sodio, proteína y calidad sanitaria, determinando cuáles son auténticamente de pavo y cuáles contienen ingredientes adicionales no declarados.
Las marcas de salchicha de pavo recomendadas por Profeco
De acuerdo con el informe, la marca Farm Hill destacó por estar elaborada con 100% pechuga de pavo, sin irregularidades en su composición. Entre sus valores nutricionales por cada 47.2 gramos de producto, se encuentran:
- Humedad: 33.1 g
- Grasa: 4.4 g
- Proteína: 4.1 g
- Carbohidratos: 5.6 g
- Sodio: 0.3 g
- Fécula: 2.8 g
- Calorías: 73.1 kcal
Créditos: Stock Canva
El precio de Farm Hill es de aproximadamente 50 pesos por 454 gramos y se encuentra disponible en supermercados de México.
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Además, otras tres marcas que sí cumplen con ser auténticas salchichas de pavo son:
- Bernina
- Casa López
- Oscar Mayer
Profeco: Estudio sobre las salchichas de pavo
La evaluación incluyó distintos tipos de salchichas, como las de hot dog, Viena, para asar y de pechuga de pavo. Para garantizar la veracidad de los resultados, se realizaron 605 pruebas en laboratorios especializados.
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Los principales criterios analizados fueron: Calidad sanitaria, Fécula, Grasa, Tipo de carne, Proteína, Sodio. Este análisis se basó en normas oficiales mexicanas como la NOM-051-SCFI/SSA1-2010, que regula el etiquetado, y la NOM-213-SSA1-2018, enfocada en productos cárnicos procesados.
Los resultados permiten a los consumidores tomar decisiones informadas y optar por marcas que realmente ofrecen salchichas de pavo auténticas, sin ingredientes ocultos o engaños en su etiqueta.