Aprende sobre los procesos artesanales que transforman un simple grano en una deliciosa taza de café, y deleita tus sentidos con aromas y sabores inigualables con la Ruta del Café en el Pueblo Mágico de Puebla, Xicotepec. Esta aventura te permitirá conectar con tradiciones ancestrales y apreciar el esfuerzo detrás de cada sorbo, sin duda, es un destino ideal para los amantes del café y aquellos que buscan una escapada enriquecedora.
¿Cuál es la ruta del café en Xicotepec?
La Ruta del Café en Xicotepec es una experiencia turística que permite a los visitantes adentrarse en el mundo del café, desde su cultivo hasta su degustación.
Ubicada en la Sierra Norte de Puebla, esta ruta destaca por sus fincas cafetaleras que ofrecen recorridos educativos y sensoriales. Una de las más emblemáticas es la finca "El Paraíso", dirigida por Román Valderrábano Sampallo, conocido como "El Catador", quien cuenta con más de 40 años de experiencia en la cata de café.
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¿Qué puedes hacer en la Ruta del Café 'El Paraíso'?
Al visitar la finca "El Paraíso", los turistas pueden disfrutar de un recorrido completo que incluye:
- Exploración de cafetales y bosques de niebla: Los senderos te llevan a través de plantaciones de café y áreas boscosas, ofreciendo vistas panorámicas desde diversos miradores.
- Conocimiento del proceso del café: Se brinda una explicación detallada sobre las etapas de siembra, cosecha, beneficiado, tueste y torrefacción del café.
- Sesión de catación: Román Valderrábano, con su vasta experiencia, guía a los visitantes en una cata de café, enseñando a distinguir las características de una buena taza.
Durante tu Ruta del Café no solo enriquecerás tu conocimiento sobre el café, sino que también te permitirá apreciar la dedicación y pasión que los productores locales invierten en cada etapa de su elaboración, y para complementar tu visita, considera explorar otros atractivos del Pueblo Mágico de Puebla, Xicotepec, como la Monumental Virgen de Guadalupe, la Parroquia de San Juan Bautista y la zona arqueológica de Xochipila.