El café es una de las bebidas más consumidas en el mundo, apreciada por su sabor intenso y su capacidad para brindarnos energía. Por otro lado, la canela es una especia milenaria conocida por sus propiedades aromáticas y medicinales.
Más allá de su delicioso sabor, la combinación de café y canela ofrece una serie de beneficios para la salud. Estudios científicos han demostrado que esta mezcla puede ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre, mejorar la salud cardiovascular y proporcionar un impulso de energía más sostenido. Aquí en FM Globo te explicamos los beneficios de esta popular bebida.
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¿Qué efecto tiene en la salud la combinación de café y la canela?
El café es una excelente fuente de antioxidantes, que protegen a las células del daño causado por los radicales libres. También se ha vinculado con una menor probabilidad de desarrollar enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer y el Parkinson. Por su parte, la canela contiene cinamaldehído, un compuesto con potentes propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.
Además, se ha demostrado que ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre, lo que la convierte en un aliado para quienes tienen diabetes o resistencia a la insulina.
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Cuando se combina café con canela, los beneficios de ambos ingredientes se potencian. La canela contribuye a reducir el colesterol malo y la presión arterial, mientras que los antioxidantes del café protegen el corazón. Asimismo, la canela mejora la sensibilidad a la insulina, ayudando a controlar los niveles de azúcar en la sangre.
La cafeína que está presente en el café proporciona un impulso de energía inmediato, mientras que la canela ofrece un efecto energizante más prolongado. Algunos estudios incluso sugieren que esta combinación puede mejorar la memoria y la concentración.
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Cómo preparar un café con canela para obtener beneficios para tu salud
Es importante preparar la mezcla del café con canela para obtener de manera eficiente los beneficios a tu salud de esta deliciosa combinación, aquí te dejamos una pequeña receta.
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Ingredientes:
- Café molido de tu preferencia (espresso, molido grueso, etc.)
- Agua caliente
- Canela en polvo o en rama
- Opcional: leche, crema vegetal, miel, stevia o azúcar
Preparación:
- Prepara el café: Sigue tu método normal para prepararlo y puedes utilizar una cafetera, una prensa francesa, una máquina de espresso, etc.
- Agrega la canela: Una vez que el café esté listo, añade una pizca de canela en polvo al gusto. Si prefieres usar canela en rama, puedes agregarla directamente a la taza mientras el café se prepara y retirarla antes de servir.
- Endulza (opcional): Si deseas endulzar tu café, puedes añadir miel, stevia o azúcar al gusto.
- Revuelve bien: Mezcla todos los ingredientes hasta que la canela se integre completamente.
De acuerdo a distintos estudios, el café, además de brindarte energía al ser combinado con las bondades de la canela pueden mejorar tu salud.