En el programa MasterChef, los chef que han participado han sido sumamente admirados, sin embargo, hay algunos que no son de la vieja escuela pero que ya destacan por sus habilidades y conocimiento al cocinar, como es el caso del Chef Poncho Cadena, de quien te hablaremos el día de hoy.
¿Qué tipo de comida sirven en el restaurante “La Leche”?
Además de la peculiaridad del nombre y la decoración, otra cosa por la que destaca es por su menú variado, en el que se presentan diversos platillos deliciosos pero con nombres un tanto extravagantes.
Al abrir, el menú te recibe una sopa llamada ‘sopa de nada’, preparada con crema de verduras y aceite de chiles, por 275 pesos y como entrada, un ‘Q.M.T.’ o ‘Quiero Mi Tuna’, que es un atún marinado con vinagreta cítrica, piña asada, aceite y espinaca baby, por 340 pesos.
Otro de los platillos que destaca es la “Chimi-jaiba”, tortilla de harina frita, jaiba, cebolla caramelizada, queso, aderezo de jalapeño, aguacate, mix de hojas en oliva, por 440 pesos.
En la carta de postres encontrarás diversos algunos muy conocidos en la cocina mexicana. Como la “Tarta de arroz y leche”, la cual, tiene base de vainilla, arroz bruleado, jelly de kiwi y mango con chile morita, nuez caramelo y espuma de leche, por 285 pesos. O el “Tres leches de elote”, que es pie de elote con salsa de Chambord, arándano enchilado y teja de vainilla, por 285 pesos.
¿En dónde está ‘La Leche’, restaurante del chef Poncho Cadena?
El restaurante del juez de MasterChef, Poncho Cadena está muy bien ubicado en una zona hotelera y comercial, específicamente en la colonia Las Glorias, en el kilómetro 2.5 del boulevard Francisco Medina Ascencio, en Puerto Vallarta, Jalisco.