Desde hace no mucho tiempo se ha puesto de moda tomar café con sal, pero en realidad sabemos para qué sirve, tiene algún beneficio este o consumo o porque se ha convertido en una de las formas más comunes de disfrutar de esta bebida.
Lo que antes nunca imaginábamos ahora se ha convertido en una total realidad, el café, la bebida más consumida del mundo, se disfruta en algunos lugares con sal, dejamos la azúcar y ahora queremos un sabor más salado.
El café es una bebida la cual proviene de una semilla originaria de Sudán y Etiopía, caracterizada por tener altas cantidades de cafeína, que es un alcaloide, encargado de estimular el sistema nervioso, produciendo algunos efectos de alerta.
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Créditos: Stock Canva
¿Por qué toman café con sal?
En el mundo existen muchas formas de tomar café, se suele mezclar con distintos productos, semillas o raíces, por ejemplo, a algunos les gusta con canela, otros prefieren solo azúcar, pero en algunos países lo pueden con sal.
Tal es el caso de Turquía y Taiwán, dos naciones en las que el café se disfruta más con sal. Según varios usuarios que han vuelto virales algunos videos sobre como tomar café, aseguran que al agregar sal se potencializa el sabor.
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El influencer James Hoffmann explica en un video de TikTok, publicado en el 2020, cuál es la ciencia de mezclar el café con la sal para disfrutar de una taza.
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“Los sabores salados pueden amplificar los dulces, pero también pueden mitigar o reducir los amargos”, revela el influencer, quien asegura que la sal debería verse como un suplemento similar a la leche y azúcar: “es algo que va a volver más sabrosa la bebida, pero la va a cambiar”
En el mismo video, James Hoffmann señala que el sabor puede cambiar de persona en persona, pues depende de la persona podrá identificar como agradable la combinación entre el café y la sal.