El Pueblo Mágico de Querétaro que lo tiene todo: cabañas, manantiales, barbacoa, pulque y más

Cadereyta de Montes fue nombrado Pueblo Mágico de Querétaro en 2011, por aspectos relevantes como su historia y herencia de los pueblos originarios de la región, así como por sus diversos atractivos turísticos. Lo que pocos saben es que se trata de un municipio que lo tiene todo, ya que se puede disfrutar de la gastronomía, que incluye barbacoa y pulque, así como de lugares mágicos con manantiales de aguas termales y cabañas. 

"En Cadereyta se puede contemplar en toda su majestuosidad el paisaje queretano, su gastronomía, cultura y tradiciones", señala la Secretaría de Turismo. Además, ha ganado relevancia en los últimos años por sus campos vinícolas que forman parte de la Ruta del Vino y del Queso de Querétaro.

Es la entrada a la Sierra Gorda de Querétaro, y un lugar donde se junta el semidesierto con el agua. Esta zona tiene el privilegio de contar con una variedad enorme de ecosistemas. Se puede hacer senderismo, pescar, escalar o admirar sus construcciones y visitar los invernaderos de cactáceas. 

La variedad geográfica de este Pueblo Mágico incluye: clima semidesértico en el sur (con unos impresionantes jardines botánicos), boscoso en el norte y una isla en medio de la presa de Zimapán que alberga a un tranquilo campamento ecoturístico.

Barbacoa, pulque y más entre su oferta gastronómica

La Feria de la Barbacoa y el Pulque de Boyé se lleva a cabo cada año después de las fiestas patrias. Es un evento tradicional en el estado, y su principal atractivo es la oferta gastronómica. Además se puede disfrutar de música en vivo, charreadas, juegos mecánicos, pirotecnia y más. 

"Durante la celebración probarás el mejor pulque y la barbacoa que se produce en esta región de Cadereyta", prometen los organizadores. 

Pero el municipio, con flora y fauna del semidesierto queretano, también usa otros productos como el garambullo, el guamichi, la tuna y la pitaya para preparar deliciosos platillos. Así mismo, se emplean productos de origen animal como: los chapulines, los gusanos de maguey y los chamueses.

Para los paladares más sofisticados se recomienda probar el nopal en su madre, el cual es servido dentro de una penca y relleno de carne o mariscos. Este platillo es una clara herencia de la cultura Otomí Guamichi. Además los visitantes también podrán probar los exquisitos vinos y quesos de la región.

Cabañas y aguas termales en Cadereyta: lo que muchos buscan

Entre la presa Zimapán, uno de sus atractivos turísticos más emblemáticos, se encuentran imponentes cañones que resguardan pozas de agua cristalinas. Estos manantiales de aguas termales, y los ríos y senderos, son el pretexto perfecto para visitar el Pueblo Mágico de Querétaro y entregarse a días de relajación.

Los Manantiales El Aguacate, uno de los más famosos, se localizan muy cerca de la comunidad de Xidhí, un lugar que cuenta con una serie de pozas de aguas termales. Aunque cada vez se hace más popular, muchos desconocen que en Querétaro existe este paraíso de paisaje contrastante.

Las pozas de aguas cristalinas en tonos esmeralda alcanzan una temperatura de 30º grados, por lo que son perfectas para entrar en un estado de completa armonía tranquilidad y descanso. Además, se puede pasear en lancha y observar los paisajes que ofrece este paraíso, que colinda con Hidalgo.

Para quienes deseen disfrutar de una de las mejores vistas con las que cuenta la presa Zimapán, la recomendación de los expertos es el Campamento Japi, que cuenta con cabañas en las cuales podrás disfrutar de la comodidad y la tranquilidad de la naturaleza. 

Dónde está Cadereyta de Montes y cómo llegar

Cadereyta de Montes está a una hora de Querétaro capital por la carretera 100; a 2 horas de San Miguel de Allende, Guanajuato, por la 57D; a 3 horas de la Ciudad de México por la 57D o de Pachuca por la M40D.

Limita al norte con los municipios de Peñamiller, Pinal de Amoles y San Joaquín; al este con Pacula y Zimapán, Hidalgo; al sur con Ezequiel Montes y el estado de Hidalgo; y al oeste con Ezequiel Montes y Tolimán.

Festividades y todos los atractivos de este Pueblo Mágico

• Fiesta de San Gaspar, 2 febrero.
• Procesiones de Jueves Santo, Semana Santa marzo – abril.
• Feria de Cadereyta, se celebra el 8 de septiembre.
• Fiesta de Nuestra Señora del Refugio, 4 julio.
• Feria de la Barbacoa y el Pulque, puede variar la fecha.

Atractivos:

• Boyé
• Boyecito
• Cascada Velo de Novia
• Cavas Freixenet
• Centro Cultural de Cadereyta
• Centro Histórico
• El Doctor
• El Mortero y el Caracol en Solares sitios cercanos a Maconí
• Grutas La Esperanza y Los Piñones
• Iglesia de la Soledad
• Isla de Tzibanzá
• Jardín Botánico Regional - Ing. González de Cosío
• Maconí
• Ruta de pinturas rupestres
• Parque Cirino Anaya
• Parroquia de San Pedro y San Pablo
• Pilancón
• Planetario Dr. José Hernández Moreno
• Presa Zimapán
• Quinta Fernando Schmoll
• Talabarterías en San Vicente Ferrer
• Viñedos Azteca
• Vizarrón y Rancho Quemado
• Zona arqueológica de Toluquilla