¿Qué son y cómo preparar las torrejas de nata de Como agua para chocolate, la serie de streaming?

¿Qué son y cómo se preparan las torrejas de nata?, es la pregunta que muchos se hacen después de ver el primer capítulo de la nueva serie de HBO MAX, Como agua para chocolate, es por eso que hoy decidimos contestarla y, de paso, revelar el verdadero significado de este platillo en la historia de Tita y Pedro.

Comencemos por decir que el origen de este postre se remonta a la antigua Europa, sin un origen claro, pero se sabe que la palabra "torrija" proviene del verbo "torrar" y se refiere a una rebanada de pan empapada en leche o vino, rebozada con huevo, frita y endulzada.

Las torrejas de nata se consumen mucho en México durante la Cuaresma y la Navidad y en España son un dulce tradicional de la Semana Santa, lo que cronológicamente podría ser acertado tomando en cuenta el periodo en el que se sitúa Como agua para chocolate.

¿Qué significan las torrejas de nata en Como agua para chocolate?

Las torrejas de nata en la serie Como agua para chocolate, que se acaba de estrenar en la plataforma de streaming digital de HBO, MAX, guardan un significado muy especial, pues, nos dan pistas de las intenciones de uno de los personajes centrales de la historia, pero desmenucémoslo un poco.

Como recordarás, estas las prepara Tita para dárselas a Pedro como una especie de regalo de despedida, pues, él había mencionado que son sus favoritas, el platillo consiste en rebanadas de pan rebozadas y fritas, endulzadas con almíbar y es en eso último en donde vemos el doble mensaje, ya que nos muestra el momento más "dulce" de su relación.

¿Cómo preparar torrejas de nata?

Si quieres ser como Tita en la cocina de la nueva serie de HBO MAX, Como agua para chocolate y preparar las torrejas de nata para enamorar a tu ser querido o solo apapachar a tus amigos o familiares, aquí te dejamos cómo se hacen, fácil y rápido, además, son super económicas.

Porciones: 6  //  Costo total aproximado: 94 pesos MXN

Ingredientes:

• ?1 litro de leche entera
• ?1 taza de natas (pueden obtenerse calentando la leche y recolectando la capa superficial)
• ?6 rebanadas de pan blanco o bolillo del día anterior
• ?6 huevos
• ?1 taza de azúcar
• ?1 rama de canela
• ?Aceite vegetal para freír
• ?Canela en polvo para espolvorear

Procedimiento:

• ?Obtener las natas: Calienta la leche a fuego lento en una olla amplia. A medida que se forma una capa de nata en la superficie, retírala cuidadosamente con una cuchara y resérvala en un recipiente. Repite el proceso hasta obtener una taza de natas.
• ?Preparar el pan: Corta el pan en rebanadas de aproximadamente 2 cm de grosor.
• ?Mezclar las natas y las yemas: En un tazón, bate las natas junto con las yemas de los huevos hasta obtener una mezcla homogénea.
• ?Remojar el pan: Sumerge las rebanadas de pan en la mezcla de natas y yemas, asegurándote de que queden bien impregnadas sin deshacerse.
• ?Batir las claras: En otro tazón, bate las claras de huevo a punto de nieve.
• Rebozar y freír: Pasa cada rebanada remojada por las claras batidas, cubriéndolas completamente. Fríe las rebanadas en aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados. Retira y coloca sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.?
• ?Preparar el almíbar: En una olla, mezcla el azúcar, una taza de agua y la rama de canela. Hierve a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva y el líquido adquiera una consistencia ligeramente espesa.
• ?Servir: Coloca las torrejas en un plato extendido y báñalas con el almíbar caliente. Espolvorea con canela en polvo al gusto. Se pueden servir calientes o a temperatura ambiente.